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Cosecha 2015: La vendimia esta marcada por un invierno donde recibimos una intensa nevada a principios de febrero, muy beneficiosa. La nieve supone una reserva de agua y su deshielo tiene un efecto irrigador muy favorable.
Una primavera seca con temperaturas suaves dio paso a un verano muy caluroso, especialmente en el mes de julio y unas tímidas lluvias en el mes de agosto.
La vendimia se inició el 9 de agosto con la variedad Muscat y finalizó en septiembre, con la Parellada.
Todas las variedades presentaron un estado sanitario perfecto y han dado lugar a vinos tranquilos y vinos base para Corpinnat de excelente calidad.
ECOLÓGICO
Agustí Torelló Mata Reserva Brut es un cava elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata, en la D.O. Cava.
Se trata de una bodega familiar referente en la elaboración de vino y cava. Está ubicada en Sant Sadurní d'Anoia, la capital del cava.
Agustí Torelló Mata Reserva Brut está elaborado a partir de las variedades típicas del Penedès Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
Una vez embotellado, se realiza una segunda fermentación y pasa unos 24 meses de crianza.
Se trata de un cava Brut, uno de los tipos de cava al que se le ha añadido 12g de azúcar por litro.
Coperativa situada en el municipio de Artés (Bages).
Espumoso con 36 meses en botella.
Es un champagne famoso en el mundo entero, un valor seguro con un montón de historia tras de sí. Tanto es así que la banda roja de la etiqueta que como homenaje a algunos de sus más prestigiosos clientes, Mumm decide adornar sus botellas con una cinta de seda roja , una referencia a la Legión de Honor, y cerrarlas con un sello ovalado.
Envejecimiento durante 30 meses en el botellero.
Gran Juvé & Camps es un cava de finca, con certificado ecológico oficial, elaborado únicamente en añadas excepcionales. Coupage de cuatro variedades blancas, destaca por sus aromas penetrantes y complejos.
Tras 42 meses en rima, sigue conservando una gran frescura en la que se distinguen notas frutales y florales. En boca se presenta intenso y sugerente, con una efervescencia que acaricia suavemente el paladar y muestra toda la cremosidad de la espuma.
Anna de Codorníu Brut Nature es un cava muy femenino, puro y vivo, homenaje a la última persona de la familia que llevó el apellido Codorníu, Anna, que en 1659 se casó con el viticultor Miquel Raventós. La imagen de Anna Codorníu sigue apareciendo hoy en día en las etiquetas más importantes de la bodega como símbolo de una personalidad única.
Elaborado según el método tradicional, y sin añadir azúcares adicionales, este espumoso reposa durante 6 meses en depósitos de acero y un mínimo de 16 meses en botella.
L’Olivera Cooperativa es una bodega donde focalizan su labor social en el trabajo con y para personas con discapacidad psíquica, especialmente aquellas en situaciones sociales más desfavorecidas. Estas personas forman parte de la cooperativa y trabajan en ella, pudiendo ser socios de pleno derecho.
Cava Laietà Mirgin de Alta Alella es un vino espumoso con aromas de fruta blanca con un trasfondo de flores, frutas rojas y almendras.
Cava procedente de uvas ecológicas , embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura , aroma y sabor mucho más marcados.
Llopart Imperial Panoramic Brut es un espumoso excepcional elaborado para los amantes de este tipo de espumosos complejos y largamente envejecidos. Se trata de un espumoso amplio, estructurado y complejo.
Kripta nace en 1979 encarnando el sueño de Agustí Torelló Mata por elaborar un cava diferente que pudiese reflejar todo su conocimiento, constancia y trabajo de décadas. La botella, que recuerda a un ánfora romana, encierra toda la complejidad que consigue el 'blend' clásico de la bodega tras reposar 60 meses en la cripta de la bodega. Un cava excepcional, en todos los sentidos. Producción limitada con botellas numeradas. Presentado en un estuche en el que figura la fecha de degüelle.
Billecart-Salmon es una de las bodegas más prestigiosas de champagne desde que obtuvo reconocimiento en una famosa cata celebrada en Estocolmo a finales del siglo pasado para elegir el mejor champagne del siglo.
En un compromiso por la excelencia y respeto por el territorio, Recaredo abre un nuevo capítulo de su historia con la anexión a Corpinnat, una marca colectiva de la Unión Europea que nace con la voluntad de distinguir los vinos espumosos de calidad elaborados en el corazón del Penedès.
Una apuesta por la personalidad de un cava rosado seco, vivo y goloso, coupage de uvas de Pinot noir , Monastrell y Garnacha , cultivadas en dos pequeños viñedos de la finca de Cal Mota en Sant Sadurní d'Anoia - Torrelavit (Alt Penedès), en suelo de textura franca y naturaleza calcárea, y parcialmente criado en barricas de roble durante 2 meses.
El degüelle se realiza a mano y sin congelación del cuello de la botella.
Milesimé solo se elabora en las mejores añadas a partir del mosto flor de la variedad Chardonnay cultivada en la finca de Espiells, un viñedo rústico con beneficiosas condiciones: suelo pobre y con la menor pluviometría de la zona. Dotado de un bonito color dorado y unas finísimas burbujas, posee una expresión muy distinguida.
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