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SKU: E102

La bodega Can Serra dels Exibis es una de las pioneras de la agricultura biodinámica en la D.O Pla de Bages. También apuesta por la recuperación de variedades autóctonas de la región.

Las uvas destinadas a la elaboración de este vino tinto, se vendimiaban a mano y, una vez en la bodega, perneaban en cámaras frigoríficas. Luego se despalillaban y fermentaban en tanques abiertos a 25ºC, hundiendo periódicamente el sombrero de piel. Después de macerar durante 5 días, Exibis La Baula 2018 fue envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de 3 años.

    €24,27
    €27,44
    Cantidad:
    -
    +

    Ficha Técnica

    Sobre el Producto

    • Productor

      Can Serra dels Exibis

    • Denominación

      D.O Pla de Bages

    • Localidad

      Cataluña

    • Tipo

      Vino Tinto

    • Variedades

      Mandó, Sumoll

    • Añada

      2018

    • Volumen

      75 cl

    • Vol. alcohólico

      13%

    • País

      España

    Extras

    • Contiene sulfitos

    • Maridaje

      Arroz con carne, Champiñones, Aves de caza, Carne blanca con salsa, Carnes rojas con salsa, Carnes rojas asadas, Guisos, Quesos semicurados, Verduras a la parrilla, Legumbres, Pasta con salsa de carne, Patés, Asados, Ternasco, Cordero asado

    • Temperatura recomendada

      15 - 17 ºC

    • Nota de Cata

      Vista:  Color cereza muy atractivo.


      Nariz: Se muestra afrutado. Con intensos y delicados aromas a frambuesa y frutos rojos.


      Boca: Es ligero, y fluido. Acidez marcada que hace un vino de gran persistencia a pesar de su ligereza.

    Decantar 30 minutos antes de tomar.

    Descripción

    Ficha Técnica

    Sobre el Producto

    • Productor

      Can Serra dels Exibis

    • Denominación

      D.O Pla de Bages

    • Localidad

      Cataluña

    • Tipo

      Vino Tinto

    • Variedades

      Mandó, Sumoll

    • Añada

      2018

    • Volumen

      75 cl

    • Vol. alcohólico

      13%

    • País

      España

    Extras

    • Contiene sulfitos

    • Maridaje

      Arroz con carne, Champiñones, Aves de caza, Carne blanca con salsa, Carnes rojas con salsa, Carnes rojas asadas, Guisos, Quesos semicurados, Verduras a la parrilla, Legumbres, Pasta con salsa de carne, Patés, Asados, Ternasco, Cordero asado

    • Temperatura recomendada

      15 - 17 ºC

    • Nota de Cata

      Vista:  Color cereza muy atractivo.


      Nariz: Se muestra afrutado. Con intensos y delicados aromas a frambuesa y frutos rojos.


      Boca: Es ligero, y fluido. Acidez marcada que hace un vino de gran persistencia a pesar de su ligereza.

    Decantar 30 minutos antes de tomar.

    Sobre el Productor

    Can Serra dels Exibis Logo

    Este proyecto vitivinícola de Can Serra Viticultors es pionero en la comarca del Bages. Es el primero en aplicar conceptos biodinámicos a una actividad agrícola ecológica, trabajando la viña de un modo natural siguiendo el calendario de los astros.

    Otro interés de la Bodega Can Serra Viticultors es el esfuerzo por recuperar y trabajar con variedades autóctonas de la región como la Sumoll, la Mandó y la Picapoll Blanca y Picapoll Negra.

    Los vinos tintos de Can Serra dels Exibis son un coupage en el que participa la Mando. Esta variedad no se incluye en la etiqueta por no estar todavía aceptada por la denominación a pesar de ser autóctona.

    Premios y Puntuaciones

    PUNTUACIÓN MEDIA: ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

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