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Este vino Pura Vida Negre es el tinto que elabora la bodega Cellers Underground. Vinificación por separado según la variedad. Una vez en bodega, las uvas pasan toda una noche refrigeradas a 4 para una mayor extracción aromática. Finalizada la fermentación maloláctica, se realiza el coupage de los tres vinos y pasan a barricas de 2 y 3 años donde el vino tinto Pura Vida Negre 2016 reposa durante 12 meses.
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Cellers Underground
D.O Costers del Segre
Cataluña
España
Vino Tinto
Garnacha Negra, Tempranillo y Syrah
2018
75 cl
14.5%
12 meses
Sí
Carne de Buey, carnes rojas, carne de caza, cocidos, estofados, setas.
Vista: Intenso y oscuro color granate.
Nariz: Marcado fondo mineral, fruta madura y carnosa, notas especiadas de cacao y tabaco, recuerdos de violetas y frescas notas balsámicas.
Boca: Sabroso, fresco. con notas herbáceas, cítricas y frutales, especialmente fruta blanca. Tiene buena acidez. Resulta estructurado y muy equilibrado.
Cellers Underground
D.O Costers del Segre
Cataluña
España
Vino Tinto
Garnacha Negra, Tempranillo y Syrah
2018
75 cl
14.5%
12 meses
Sí
Carne de Buey, carnes rojas, carne de caza, cocidos, estofados, setas.
Vista: Intenso y oscuro color granate.
Nariz: Marcado fondo mineral, fruta madura y carnosa, notas especiadas de cacao y tabaco, recuerdos de violetas y frescas notas balsámicas.
Boca: Sabroso, fresco. con notas herbáceas, cítricas y frutales, especialmente fruta blanca. Tiene buena acidez. Resulta estructurado y muy equilibrado.
Richard Sanz y Joan Soler vinifican en un total de doce Denominaciones de Origen cada año. En algunas con bodega propia y en otras agradeciendo a bodegas amigas la oportunidad de poder seguir un camino de crecimiento mutuo, a través de experiencias compartidas. En algunos casos surge la oportunidad de vinificar ideas, concretar posibilidades de vinos que tan solo en esos viñedos y esa bodega son posibles. Estos son los vinos que Cellers Underground elabora y tiene el placer de compartir con todos vosotros.
PUNTUACIÓN MEDIA: ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
Bitter Campari ha sido siempre símbolo de intriga y placer en el mundo de los aperitivos. Su intenso aroma y su sabor inspirador lo convierten una experiencia única y cautivadora. Éstos son los valores que han hecho de Campari una marca famosa en el mundo como ícono de estilo y excelencia italianos.
Pago de los Capellanes Joven Roble es un vino por su calidad precio, muy demandado.
Este vino es el primero de la bodega elaborado bajo la asesoría técnica del reconocido enólogo Pepe Hidalgo.
En esta añada 2020 vuelve a hacer gala de su alegre carácter frutal, convirtiéndose en un tinto muy apto para la temporada estival. Su acidez refrescante y su sutil tanicidad hacen el acompañante perfecto para una velada especial.
El vino reposa en barricas nuevas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.
El whisky irlandés Black Bush combina una cantidad excepcionalmente alta de malta combinada con un whisky dulce de grano pequeño y luego madurado en barriles de antiguo jerez Oloroso y bourbon.
Elaborado con los más preciados whiskies de malta y grano de Escocia, que han sido madurados durante más de doce años, The Antiquary 12 años es ligero y delicado con un acabado suave y persistente.
El blended Matisse Old 12 años es el resultado de una mezcla de whiskies destilados en las Highlands y madurados en barricas de roble durante 12 años obteniendo así un brebaje refinado y con una sinfonía de sabores.
Se combinaron 8 whiskies diferentes de Speyside juntos en viejos barriles de roble para crear esta mezcla bien equilibrada, que fue diseñada para ser adecuada para disfrutar en cócteles y bebidas mixtas.
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