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Richard Sanz y Joan Soler, responsables de distintas bodegas, fundan la bodega Cellers Underground para elaborar vinos en distintas denominaciones españolas, vinos que claramente expresen el carácter de su terroir. Después de realizar una breve maceración pelicular, la uva se prensa y pasan a depósitos de acero inoxidable donde fermentan con sus lías para aportar complejidad y volumen. Antes de finalizar este proceso, un 20% del vino pasa a barricas de roble francés donde realiza una breve crianza de 3 meses. Finalizados todos los procesos, se unen todos los vinos, y tras un breve reposo para establilizarlo, el vino blanco Pura Vida 2018 se embotella.
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Cellers Underground
D.O Costers del Segre
Cataluña
Vino Blanco
Chardonnay y Macabeo
2019
75 cl
13%
España
Sí
Pescados y mariscos a la plancha o con salsas.
9 - 11 ºC
Vista: Brillante color amarillo con reflejos dorados.
Nariz: Algo tímido al inicio, aparecen las notas de flores y herbáceos secos con unas primeras notas de fruta blanca madura.
Boca: Buena estructura y volumen. Los cítricos y una larga acidez nos da un paso muy fresco que contrasta con la fruta muy carnosa y madura, algo cálida. Final afrutado muy agradable.
Cellers Underground
D.O Costers del Segre
Cataluña
Vino Blanco
Chardonnay y Macabeo
2019
75 cl
13%
España
Sí
Pescados y mariscos a la plancha o con salsas.
9 - 11 ºC
Vista: Brillante color amarillo con reflejos dorados.
Nariz: Algo tímido al inicio, aparecen las notas de flores y herbáceos secos con unas primeras notas de fruta blanca madura.
Boca: Buena estructura y volumen. Los cítricos y una larga acidez nos da un paso muy fresco que contrasta con la fruta muy carnosa y madura, algo cálida. Final afrutado muy agradable.
Richard Sanz y Joan Soler vinifican en un total de doce Denominaciones de Origen cada año. En algunas con bodega propia y en otras agradeciendo a bodegas amigas la oportunidad de poder seguir un camino de crecimiento mutuo, a través de experiencias compartidas. En algunos casos surge la oportunidad de vinificar ideas, concretar posibilidades de vinos que tan solo en esos viñedos y esa bodega son posibles. Estos son los vinos que Cellers Underground elabora y tiene el placer de compartir con todos vosotros.
PUNTUACIÓN MEDIA: ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
Bitter Campari ha sido siempre símbolo de intriga y placer en el mundo de los aperitivos. Su intenso aroma y su sabor inspirador lo convierten una experiencia única y cautivadora. Éstos son los valores que han hecho de Campari una marca famosa en el mundo como ícono de estilo y excelencia italianos.
Pago de los Capellanes Joven Roble es un vino por su calidad precio, muy demandado.
Este vino es el primero de la bodega elaborado bajo la asesoría técnica del reconocido enólogo Pepe Hidalgo.
En esta añada 2020 vuelve a hacer gala de su alegre carácter frutal, convirtiéndose en un tinto muy apto para la temporada estival. Su acidez refrescante y su sutil tanicidad hacen el acompañante perfecto para una velada especial.
El vino reposa en barricas nuevas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.
El whisky irlandés Black Bush combina una cantidad excepcionalmente alta de malta combinada con un whisky dulce de grano pequeño y luego madurado en barriles de antiguo jerez Oloroso y bourbon.
Elaborado con los más preciados whiskies de malta y grano de Escocia, que han sido madurados durante más de doce años, The Antiquary 12 años es ligero y delicado con un acabado suave y persistente.
El blended Matisse Old 12 años es el resultado de una mezcla de whiskies destilados en las Highlands y madurados en barricas de roble durante 12 años obteniendo así un brebaje refinado y con una sinfonía de sabores.
Se combinaron 8 whiskies diferentes de Speyside juntos en viejos barriles de roble para crear esta mezcla bien equilibrada, que fue diseñada para ser adecuada para disfrutar en cócteles y bebidas mixtas.
Iniciando la sesión