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Después de acabar la fermentación, se mantiene el vino sobre sus lías finas durante unas semanas.
Diez son las generaciones de la familia Díaz Bayo que se han dedicado al cultivo y a la elaboración de vino en la zona de la Ribera del Duero.
Ecológico / Vegano
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Bodega Díaz Bayo
D.O Rueda
Castilla y León
Vino Blanco
Verdejo
2020
75 cl
12,5%
España
Sí
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: Potente, franco e intenso con aromas a frutas de hueso (melocotón, albaricoque) y recuerdos a fruta exótica (piña y paraguayo) sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo.
Boca: Sabroso y equilibrado, llenando la boca de sensaciones frutales que recuerdan a los mismos matices en nariz. Con cierta carnosidad y buena estructura en su paso. De final amplio, frutal, herbáceo y con el agradable amargor final característico de la variedad verdejo.
Bodega Díaz Bayo
D.O Rueda
Castilla y León
Vino Blanco
Verdejo
2020
75 cl
12,5%
España
Sí
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: Potente, franco e intenso con aromas a frutas de hueso (melocotón, albaricoque) y recuerdos a fruta exótica (piña y paraguayo) sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo.
Boca: Sabroso y equilibrado, llenando la boca de sensaciones frutales que recuerdan a los mismos matices en nariz. Con cierta carnosidad y buena estructura en su paso. De final amplio, frutal, herbáceo y con el agradable amargor final característico de la variedad verdejo.
12 Lunas es un vino redondo, fresco y largo. Destacan los aromas de fruta roja madura y elegantes tostados de la crianza.
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés.
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